清明节吃什么食物
清明节食物有：青团子、枣糕、子推馍、面花等。
“燕子来时春社，梨花落后清明。”踏着春天的节奏，4月5日(三月初三)我国又将迎来一个重要的传统节日——清明节。清明节距今已有2500多年的前史，风俗是丰厚风趣的。清明节气，乃天清地明之意。此刻，气候温暖、桃花初绽、柳树泛青，正是祭祖上坟的日子。
青团子，汉族传统节日食物。吃青团主要是盛行于江南一带的清明节，寒食节等节日。色彩青青的，用浆麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
现在店里做青团，有的选用浆麦草，有的选用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。现在，青团作为祭祀的功用日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。
枣糕又名“子推饼”，北方一些当地用酵糟发面，夹枣蒸食，涵义日子甜甜蜜蜜。他们还习气将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以留念介子推不求名利的崇高质量。
子推馍，又称老馍馍，相似古代武将的头盔，重约250—500克。里边包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。
面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享受的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大山君”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。
清明节吃什么传统食物
清明节吃的有：
1、青团子。清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习气。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁后制成的团子。青团子油绿如玉，糯韧绵软，幽香扑鼻。
2、暖菇包。暖菇包是泰宁的传统特征小吃，暖菇质料学名鼠曲草，又名佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛烘烘、新鲜嫩的，正是采摘的好时节，也是制造暖菇包的好时节。
清明节要吃什么
清明节吃的有：
1、青团子。清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习气。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁后制成的团子。青团子油绿如玉，糯韧绵软，幽香扑鼻。
2、暖菇包。暖菇包是泰宁的传统特征小吃，暖菇质料学名鼠曲草，又名佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛烘烘、新鲜嫩的，正是采摘的好时节，也是制造暖菇包的好时节。
清明节吃什么
清明节吃什么
1、 子推馍
“子推馍”，又称老馍馍，相似古代武将的头盔，重约250—500克。里边包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享受的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大山君”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。
2、艾粄(bǎn)
客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不患病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的新鲜艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保存备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的.芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。
3、暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特征小吃。暖菇质料学名鼠曲草，又名佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛烘烘、新鲜嫩的，正是采摘的好时节，也是制造暖菇包的好时节。在泰宁，制造暖菇包南北片有些差异。南片制造，用的是新鲜采摘的暖菇草质料，形似圆月，相似包子;北片的用暖菇粉制造，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规则。
4、馓子(sǎn)
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食物，香脆精巧，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分区域已不盛行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜欢。现在盛行于汉族区域的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南边馓子精巧详尽，多以米面为主料。
5、鸡蛋
民间风俗以为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些区域有禁火风俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食物储藏。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供观赏。
6、 青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习气。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晒干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开端制造团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的外表，这便功德圆满了。
7、薄饼
厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在上坟后要聚在一起包薄饼吃。现在，闽南大都当地还保存这样的风俗习气。老厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱等，卷后趁热吃更有味道。其间所包的各种蔬菜，预示着将使农苗兴隆、家畜健壮，有的区域还以为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，会使人们更勤(芹)劳，生命更持久(韭)，家业更兴隆。
8、大葱和蛋饼
清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，涵义聪明伶俐，这个风俗一向连续至今。此外，旧时青岛区域有的人家还要捏面花，称作“蒸小燕”，吃白面小鸡和鸡蛋。涵义小燕子来了，真实的春天到来了。清明这天早晨全家人必定要吃鸡蛋和白面小鸡，心明眼亮不抱病，许多学生要带鸡蛋给教师以表敬仰。
9、朴籽粿(guǒ)
制造朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实(核)捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最终再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很夸姣的感觉。粿品呈浅绿色，味甚甜美，听说吃了还可解积热，除疾病。
10、 清明饭
每当清明节前夕，家家户户都要从户外收集各种供食用的青草药，用来制造清明叛。常用的草药有艾草、?麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先渗透滤干的糯米(加适量大米)中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。
11、枣糕
枣糕又名“子推饼”，北方一些当地用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习气将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以留念介子推不求名利的崇高质量。糕便是谷物类，谷物类加上枣，契合春季摄生增甘的意图，可以添加脾的功用来约束一下肝气过火的往外张扬。
12、 芥菜饭
清明时节，闽东各地不管城乡，大多有吃芥菜的食俗。听说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人风俗。
清明节吃什么?
清明节吃：青团、艾_、馓子、暖菇包、子推馍、清明粑等等食物。
1、青团
青团是江南区域一带的传统特征小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或许莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的选用浆麦草，有的选用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。
2、艾_
艾_，是清明_中其间的一种，是一种甘旨的特征传统小吃，归于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有必定的药用保健功用。各地的制造方法及相关风俗都迥然不同，甜馅或咸馅、清蒸或煎炸的食用方法各有千秋。
3、馓子
在清明节的时分，南边和北方都有吃馓子的风俗，馓子香脆精巧。北方馓子以麦面为主料，南边馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈设，轻盈漂亮，干吃香脆可口，泡过牛奶后进口即化。新中国建立后，寒食节逐渐与清明节融合在一天，时至今日馓子仍然是雅俗共赏的时令食物，深受世人喜欢。
4、暖菇包
暖菇包是一道甘旨可口的名点，归于闽菜系。福建泰宁县民间每年在传统的“春社”这一天，乡村家家户户大做暖菇包，以敬土地神，请求五谷丰登。这天远近的亲朋好友都彼此来往品味，这种风俗撒播至今。暖菇包的制造因质料的不同，有包糍和包子之分。
5、子推馍
子推馍，又称老馍馍，是山西省清明节传统美食。子推馍一个重约一斤，用梳子、剪子、锥子、镊子等东西，以及红豆、黑豆、花椒子和食用色素，精心捏制出“子推馍”，里边包着鸡蛋或红枣，上面捏制有顶子，四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝，用旺火蒸出。
6、清明粑
清明粑，为清明节节日食俗，是一道特征传统小吃，盛行于贵州及浙江西南等区域。清明粑的制造前史已有100余年，解放前后贵州各地就有许多专营点。前期的清明粑做成月饼形状，馅心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等种类，食时用平锅放少量猪油，微火煎成双面微黄，香脆清甜可口。
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