腊八节的由来和习俗是什么？
由来：
腊八节，节期在每年阴历十二月初八，首要习俗是“喝腊八粥”。腊八节是释教隆重的节日之一。按释教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是终究摆脱之道，决议抛弃苦行。
此刻遇见一牧女呈献乳糜，食后膂力康复，安坐菩提树下深思，于十二月八日“成道”。为留念此事，释教徒于此日举办法会，以米和果物煮粥供佛。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”自从释教传入我国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。
腊八这天，各寺院举办法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。传说喝了这种粥今后，就可以得到佛祖的保佑，因而，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“腊八”本为释教节日，后阅历代演化，逐步成为众所周知的民间节日。
习俗：
1、喝腊八醋
腊八醋，传统腊八节习俗。在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要茹素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。“腊八醋”不只滋味醇正，并且久放不坏。
2、吃腊八蒜
一到腊月初八，新年的气氛一天赛过一天，华北大部分区域在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。腊八蒜便是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是华北区域的一个习俗。其材料便是醋和大蒜瓣儿。
泡腊八蒜是一道首要盛行于华北区域的传统小吃，是腊八节的节日食俗。腊八蒜材料其实十分简略，便是醋和大蒜瓣儿。将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里边，然后倒入醋，封上口放到一个冷的当地。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，好像翡翠碧玉。
扩展材料：
相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节省，省下一笔我们业，但是宝贝儿子却不争光，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业，到了腊月初八这一天，小两口冻饿交集，幸好有村人、街坊接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一同的“杂合粥”。
意思是：“吃顿杂合粥，经验记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正路，靠勤奋的劳作持家，日子一天天也好起来。民间盛行腊八吃粥的习俗，便是人们为了以此经验正告后人而沿用的。
腊八节的来历是什么?
腊八节的来历：听说释教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因而腊八也是释教徒的节日，又称“佛成道节”。
腊月最严重的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀先人和神灵，请求丰盈和吉利。
腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的典礼）。史前时代的医疗办法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月伐鼓驱疫之俗，今在我国部分区域仍有留存。
腊八节食俗
1、腊八节吃腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在新年前夕的腊八，即阴历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种天然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
2、腊八节吃腊八面
我国北方一些不产或少产大米的当地，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
我国传统节日“腊八节”的由来是什么？
在咱们我国有许多的传统节日，像什么端午节，新年，元宵节，腊八节等等，每一个不同的节日都有自己不同的习俗和习气，正是由于这些多样的节日才凑成了咱们多彩的我国。就拿腊八节来讲，也便是咱们说的十二月初八，也是有自己特定的习俗的。而腊八节的由来也有许多的说法，还记住曾经小的时分奶奶常常给自己将关于腊八节的故事。
一：腊八的由来。
关于腊八的说法有许多，咱们不知道终究哪个才是真的，但也正是由于这些传说给节日蒙上了一层奇特的面纱。还记住奶奶讲过，其时朱元璋还没有上位的时分，被关在牢里边，啼饥号寒之下只能自己找吃的。找了良久才找出一些黄豆，稻谷，小麦等食物，悉数放在一同煮，就这样协助自己活了下去。成为皇帝之后的朱元璋就将那天定为腊八节。
二：腊八要吃腊八粥。
正所谓腊八节就要吃腊八粥，当年朱元璋偶然之下做出了腊八粥，之后在节日吃腊八粥就成为了一种习俗。而之后的腊八粥做得愈加精巧，里边会放一些五谷杂粮，通过小火慢炖，腊八粥的香气就出来了，简直让人垂涎欲滴。
三：过了腊八便是年。
在腊八节还有一句这样的俗话那便是“小孩小孩你别闹，过了腊八便是年”，只需腊八一过，那也就意味着新年离咱们不远了。还记住小的时分是十分等待新年的，年味也十分的浓郁，关于每一个传统的节日都会十分仔细的对待。
在曾经的时分腊八这天我们还会去山上捕猎或者是找一下吃的，终究接近年关都比较的闲，为了预备新年所需的东西，就会出去购置一些年货，以祈求可以过一个好年。
腊八节的由来
腊八节当天本来为释教留念释迦牟尼佛成道之节日。相传释教的创始者释迦牟尼，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛。古印度人为了不忘佛祖成道之前所受的磨难，便在腊月初八这天以吃杂拌粥作为留念。
由来详解
腊八节，节期在每年阴历十二月初八，首要习俗是“喝腊八粥”。腊八节是释教隆重的节日之一。按释教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是终究摆脱之道，决议抛弃苦行。此刻遇见一牧女呈献乳糜，食后膂力康复，安坐菩提树下深思，于十二月八日“成道”。为留念此事，释教徒于此日举办法会，以米和果物煮粥供佛。
节日饮食
腊八粥：又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“我们饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。
腊八蒜：一到腊月初八，新年的气氛一天赛过一天，华北大部分区域在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。
腊八醋：传统腊八节习俗。在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。
吃冰：腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。听说这天的冰很奇特，吃了它在今后一年不会肚子疼。
腊八豆腐：腊八豆腐是安徽省黟县区域民间传统小吃之一，节日食俗。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。
腊八面：即腊八节的季节食物。
麦仁饭：西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚大将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。
腊八节的由来是什么？
关于腊八节的由来，民间有许多传说，最常见的有三个版别。
腊八传说一
在腊八节的由来传说中，撒播最广泛的，最被认可的一种传说是牧女乳糜救佛祖。
传说佛祖释迦牟尼修行深山，默坐六年依然一无所得，饿得瘦骨嶙峋。一天他想到河中沐浴，清醒一下脑筋，沐浴往后却因身体瘦弱，无力爬回岸上。
这时一位牧女从周围通过，将他拉上岸，给他了一碗用米、栗等熬的粥。佛祖吃后精力充沛，来到菩提树下幡然醒悟。这一天恰巧是阴历十二月初八。
从此今后，佛门弟子将腊八这一天称为“佛成道节”，一起在腊八节这一天，将粥视为良药，寺庙每年在腊八这天以粥供佛，并向世人施舍。受此影响，我国民间也逐步形成了腊八节吃粥的习俗。
《辞海》即持此观念：“腊八，释教节日，相传夏历十二月初八是释迦牟尼的成道日，我国汉族区域梵宇常于此日举办诵经等留念活动。”
腊八传说二
腊八节传说之二是出于人们对忠臣岳飞的思念。
当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众大众相继送粥，岳家军饱餐了一顿大众送的“千家粥”，成果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞身后，公民为了留念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，总算成俗。
腊八传说三
腊八节传说之三与明太祖朱元璋有关。
元末明初，朱元璋遭难在牢监里遭受痛苦，其时正值寒天，又冷又饿的朱元璋居然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。
后来朱元璋平定全国，坐北朝南做了皇帝，为了留念在监牢中那个特别的日子，他所以把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
关于腊八节的来源，至今民间都有不同的观点，除了这三种，还有“懒夫妻坐吃山空说”、“煮粥祭祀神农说”、“祭祀八蜡神说”等等。只能说，腊八节的来源，相传纷歧，不变的是一种文化传统的继承。
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