端午节吃粽子的来历
依据民间的传说，吃粽子是为了留念巨大的爱国诗人屈原。在《史记》的记载中，屈原是楚国的大臣，遭受栽赃，被贬黜。放逐期间，当屈原得知楚国被秦国攻破之后，伤心欲绝，抱石投汨罗江。屈原身后，楚国的老大众都沉痛万分，为了不让屈原的尸身遭到鱼虾的腐蚀。人们都自发的向江中投米团，后来就成了吃粽子的风俗。
粽，即“粽籺”，俗称粽子，首要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶）包裹而成，形状多样，有尖角状、四角状等。粽子由来长远，开始是用来是祭祀先人神灵的贡品。传入北方后，用黍米（北方产黍）做粽，称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。
粽子的传统方法为三角形，一般依据内瓤命名。粽子的品种，从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类；从粽子馅上分，咸粽有肉粽、咸肉蛋黄粽、香菇粽、鲍鱼粽、莲子粽等，甜粽有生果粽、豆沙粽、枣子粽、香芋粽等；除了这些，还有一些区域的人爱吃碱水粽、白粽。北方粽子多是简略白米、赤豆、枣，蘸着白糖。而在南边，粽子口味丰厚，鲜肉、鲜肉、火腿、蛤蒌、蛋黄、豆沙、排骨、蜜枣、莲蓉等。
端午食粽之风俗，千百年来在我国盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食风俗之一，并且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
端午节吃粽子的由来？
早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的质料除糯米外，还增加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。
南北朝时期，呈现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作往来的礼品。到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状呈现锥形、菱形。
元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶革新为箬叶，后来又呈现用芦苇叶包的粽子，附加料已呈现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种愈加丰厚多彩。一直到今日，每年五月初，我国大众家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁复。
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端午节的其他风俗
一，赛龙舟
赛龙舟，是端午节的首要风俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追逐解救。他们力争上游，追至洞庭湖时不见踪影。之后每年五月五日划龙舟以留念之。借划龙舟遣散江中之鱼，避免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。
二，佩香囊
端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实践是用于襟头装点装修。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，幽香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，五花八门，小巧心爱。
三，悬艾叶菖蒲
在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芳香，妇人争相佩带，用以驱瘴。
参考材料来历：我国网－端午节风俗
端午节为什么要吃粽子？
端午节又称龙舟节、天中节、端阳节等，是我国传统节日。其源于天然天象崇拜，由上古时代祭龙而演化而来。端午节吃粽子一是为了除瘟疫、求吉利，二是为了留念巨大的爱国诗人屈原，三是光宗耀祖，四是为了“求子”。
一、除瘟疫 求吉利
开始粽子是拿来当作祭祀神灵和先人的祭品的。由于古人以为五月初五，为恶月恶日，在这一天里，必需要举办隆重的祭祀活动，以及供给供品。请求来年除瘟疫、与邪祟、吉利如意。不然灾害就会来临。
后来跟着时刻的推移和改动，祭祀用的粽子，逐渐呈现在我们的桌子上，考究的是福泽恩惠世人。直到现在中秋节吃粽子现已成为了必不可少的美食。尽管每个区域的粽子可能会不同，可是所赋予的意义是相同的除邪，保平安。
二、留念巨大的爱国诗人屈原
春秋战国时期，楚国国都被秦军所迫，看着大众深受水火之中，自己却力不从心，爱国诗人屈原于五月初五抱石投泪罗江。大众闻之，争相划船，想要将屈原的尸身打捞上来，好好安葬。可是几日无果，又见鱼虾空游，怕他们咬食屈原的身体。就向江中投下糯米团、期望鱼虾吃了糯米团，不再去啃食屈原的尸身。
后来，跟着时刻的推移。端午节食粽、留念屈原就成为了一种风俗。屈原的故事活泼在每一个中秋节。实质上，这也是为了留念屈原的爱国精神。
三、光宗耀祖
端午节吃粽子是每个当地的风俗，各式各样的粽子让人目不暇接。比方五花肉粽、黄米蜜枣粽、红糖豆沙粽、经典鲜肉棕、栗子鲜肉粽、细沙枣泥粽等等。并且由于“粽”和“宗”音近，吃粽子又被赋予了人丁兴旺，光宗耀祖的夸姣涵义。粽子品种多样，赋予了人丁兴旺。
所以到了后来端午节吃粽子，不仅仅是由于粽子的甘旨，样式多样，也是由于粽子图个好彩头多子多福。
四、求子
古时候，母亲送出嫁的女儿、婆婆送新婚的礼物，都会赠送九子粽。粽子谐音“中子”，民间有风俗风闻，吃了粽子就更简单“中子”和“众子”，有人丁兴旺，多子多福的涵义。并且古代垂青子嗣子孙，古人关于此事尤为垂青，所以送粽子图好彩头
最终：端午节发展到今日，现已不仅仅是为了除瘟疫，求吉利、留念屈原、光宗耀祖和“求子”，它现已成为了一种必不可少的风俗节日。在这些夸姣涵义的根底之上，更是产生了各式各样的庆祝活动。比方赛龙舟、挂艾蒲、洒雄黄酒等。可以预见在不久的将来，端午节或许会被赋予更多夸姣的意义，会有愈加新颖的庆祝方法呈现。
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